2ヶ月鰤に御菓子造りをしました。今月の御菓子はガトーショコラです。はぢめて挫折しました。メレンゲを造らなければならなかったのですが、手作業だったので途中でイヤになりました。それからブランデーがなかったので代わりにウヰスキーを入れました。そして少しだけ呑みました。さらに少しだけ呑みました。さらに呑みました（ヱンドレス）。
で、見ての通り焦げました。でもまあ美味Cと思うんですけど、ガトーショコラとゆうのがどうゆうモノなのか知らないので成功なのかどうなのかニンともカンともニンニン（服部）。
さて、キャスリーン（ぬか床）のほうなんですけど、こちらもピンチです。最初は昆虫の臭いがして居た彼女も、捨て漬けをして毎日掻き回して居たところ、程よい酸味の利いたぬか味噌の臭いに成ってきました。ところがギッチョンチョン、一昨日くらいから強烈なシンナーの臭いを放ちはぢめたのですよ。この不良娘がッッ！今は取り敢へづキャスリーンの更生待ちです。
私、本日目出度く念願のぬか床ホルダーに成ることができました。そうです、ぬか床を造りました。ただし、新しく造ったので菌が繁殖したりして完成するまでに2〜3週間かかるらしいです。今はキャベシの芯とかニソヅソのアレ等のクヅ野菜を入れて熟成させて居ます。←アレが何なのか気になる。
これから毎日掻き混ぜるんですよ、この子を。キャスリーンと名付けました。キャスリーンのアレに指を突っ込んで引っ掻き回すんですよッ！！！←興奮し杉。←で、アレが何なのか気になる。
3週間後にキャスリーンが熟女に成ったら、まづわキゥリ、そしてナス、ダイコン等々をブッ込んでいくんですよぉうぅぉお〜ぅぉぅ〜。ス＝ハ＝ス＝ハ＝。←ラマーヅ法で落ち着きを取り戻そうとして居る。
とゆう訳で、もう少しし鱈、毎日美味Cぬか漬けが食べれれるようになります。ちなみに今日の御写真は、料理の写真を美味しそうに変換してくれる「美味しく変換」で変換してみました。←使い方合ってる？
不治の病のほうはだんだん快方へ向かっています（たぶん）。華水と目の充血はなをってきたのですが、肩から胸にかけて赤いヴツヴツがあるので、まだ人前でわ脱げません。
さて、先日制作したプレーンカレーを使って、アジの開きカレーを開発してみました。これぞ和と印の核融合ですよ。
御味のほうは、カレーとアジの開きを食べてる感じでした。アジの骨を取り除いて居るうちにカレーが冷めてしまうところがセクシーでした。
そうゆえば、9月はお菓子造りをしませんでした。病気がちだったのとめづらしく仕事に明け暮れたことが理由です。今月はケヱキっぽいのを造り鯛です。で、12月に御菓子の家かな。楽しみですね。
